Speisekarte
zu Beginn...
gebratene Austernpilze auf Blattsalaten € 5,60
gemischter Schinkenteller mit gekochtem Schinken, Prosciutto, geräuchertem Schweinskarree, Butter und Hausbrot € 5,60
geräuchertes Saiblingsfilet mit Oberskren und Weißbrot € 7,40
saure Brezenknödel mit marinierten Eierschwammerl € 5,30
Steinpilz-Teigtascherln auf Rahmblattspinat mit Reibkäse € 6,10
aus dem Suppenkessel
fruchtige Paradeissuppe mit Obers und Kürbiskernen € 3,40
Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten oder Leberknödel € 3,40
Gulaschsuppe im Topf mit Semmerl € 6,10
Pinzgauer Kaspressknödelsuppe € 3,70
Alt-Wiener-Suppentopf mit Rind- und Hühnerfleisch, frischem Marktgemüse und Nudeln € 7,10
frischer Fisch
gebratener Saibling in Rosmarinbutter mit Mandeln und Salzerdäpfel € 14,90
gebratenes Seeteufelfilet auf Zucchini-Tomatenragout mit Ofenkartoffel und Rahmblattspinat € 16,20
gebackenes Seelachsfilet mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat € 9,20
Lachsforellenfilet vom Grill mit grünen Pfefferkörnern auf Kräutererdäpfel € 14,70
Leicht & Vital
Blattsalat mit gebratenen Hühnerbruststreifen und Weißbrot € 10,50
frischer Rahmblattspinat mit Pongauer Schafskäse, Salzerdäpfel und Tomatensauce € 7,90
frisch aus dem Wok: gebratene Hühnerbruststreifen mit Basmatireis, Gemüse und Chili-Knoblauchsauce € 12,70
Ofenkartoffel mit Joghurt-Kräuter-Sauce auf Blattsalaten der Saison € 7,10
Steinpilz-Teigtascherln auf Rahmblattspinat mit Reibkäse € 8,90
Sternbräu Klassiker
Hirschragout mit Semmelknödel und Preiselbeeren € 13,40
gegrillte Lammkotelettes mit Braterdäpfel und grünen Bohnen € 15,40
Zwiebelrostbraten vom Beiried mit Braterdäpfel und Gurkerl € 14,20
Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfel und Blattsalat € 14,90
Backhendl im Korb serviert mit Pommes frites € 13,80
Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat € 10,50
traditioneller Tafelspitz mit Erdäpfelrösti, Cremespinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren € 16,10
gebratenes Kalbsrückensteak im Buttersaft mit Petersilienerdäpfel und Feldgemüse € 17,40
gegrilltes Pfeffer-Rumpsteak mit Braterdäpfel, grünen Bohnen und pikanter Pfeffersauce € 16,50
Bierige Hausmannskost
Sternbräu Schmankerlplatte für 2 Personen mit gebratener Schweinshaxe, Rostbratwürstel, Salzburger Bierfleisch, Kaspressknödel, Semmelknödel und Sauerkraut pro Person € 13,70
Salzburger Bierfleisch mit Semmelknödel und Blattsalat € 11,30
Original Pinzgauer Kasnocken serviert im Reindl € 8,20
Münchner Weisswürste mit Händlmaier-Senf und Breze € 6,10
Rostbratwürstel mit Petersilienerdäpfel, Sauerkraut und Senf € 6,80
Pikantes Kalbsbeuscherl mit Semmelknödel € 9,20
gebratene Schweinshaxe mit Grammelsaft, Semmelknödel und Sauerkraut € 12,30
Specklinsen mit Semmelknödel € 6,90
gedünsteter Ochsenschlepp in Rotweinsauce mit Petersilienerdäpfel und Blattsalat € 11,50
kalte Köstlichkeiten - serviert mit Schwarzbrot
kalter Schweinsbraten mit Radi‘ und Bierkäse € 9,30
Rindfleisch in Essig & Öl mit Käferbohnen und Zwiebeln € 9,20
pikante Essigwurst von der Knacker mit Gurkerl und Pfefferoni € 6,50
Haussulze vom Schweinskopf mit Zwiebelmarinade € 6,50
Mehlspeisen
Salzburger Nockerl für eine Person € 5,50
2 Stück Marillenknödel mit Butter und Brösel € 5,10
Palatschinke mit Marillen-, Preiselbeer- oder Schokoladefüllung € 3,50
3 Stück Topfenknödel mit Marillenröster € 6,80
Eispalatschinke mit Vanilleeis und Schokoladesauce € 5,30
gebackene Apfelradl'n mit Walnusseis und Schlag € 5,70
Sachertorte € 3,30
gezogener Wiener Apfelstrudel € 3,30
Käse - serviert mit Schwarzbrot
Emmentaler mit Butter € 5,90
Schimmelkäse mit Weintrauben € 4,90
A´Patzter mit Radi‘ € 5,10
Pongauer Schafskäse mit Blattsalat und Kürbiskernöl € 6,70
kleiner gemischter Käseteller € 7,10
großer gemischter Käseteller € 9,90